第10章（1 / 1）
“这道菜费工夫。”
陈颖终于开口了，一边给千草熏夹了一片牛肉，一边说：“牛肉得先炖，火候不够咬不动，火候过了就散了。”
“炖好了还得晾凉切片，再回锅扒汁。
一道菜没有两三个小时下不来。”
千草熏咬了一口，眼睛立刻弯成了月牙：“好吃！”
“好吃就多吃点。”
陈颖又给她夹了一筷子蘸酱菜的干豆腐卷：“尝尝这个，解腻的。”
千草熏接过来咬了一口，哢嚓一声，干豆腐的韧劲和大葱的脆爽混在一起，蘸着黄豆酱的咸鲜味，确实解腻。
这时候酸菜血肠上来了；
是一个小砂锅端上来的，锅盖一掀，酸菜的酸香味混着血肠的鲜味直冲上来。
汤是奶白色的，上面飘着几片葱花。
许斌主动舀了一勺汤，吹了吹，喝了一口。
酸，鲜，烫……三种感觉同时炸开，酸菜那股子发酵的酸味一下子把味蕾全启动了，然后是猪骨熬的汤底的鲜味，最后是热度带来的舒服感。
“这个好喝！”
许斌又喝了一口，然后夹了一片血肠。
血肠切的是厚片，截面光滑细腻，带着细密的小气孔。
咬下去的口感很奇妙，外皮是肠衣的脆弹，里面是血豆腐的绵软，带着猪肉和蒜的香味。
但许斌嚼了几下之后，表情微微变了一下。
不是很明显，但被陈福捕捉到了。
“咋了斌子？
不合口味？”
“没有没有，很好吃。”
许斌赶紧摆手：“就是……”
“就是啥？
你说，都是自家人。”
许斌犹豫了一下，还是说了：“就是感觉没有那天在你们家自己弄的好吃。”
陈福一听这话，脸上立刻露出了得意：“那可不！”
他放下筷子，身体往椅背上一靠，得意的说道：“斌子，你这嘴是真刁，但你说对了。”
永久地址uxx123.com“这外面的酸菜血肠，跟我家自己杀猪做的，那根本就不是一个级别的东西。”
“为啥？”
千草熏好奇地问。
在日本的时候感觉她中文特别的笨拙，一回到东北直接就是血脉觉醒。
这才几天呢中文就特别的流利，一口东北话那是说来就来，特神奇。
“因为猪不一样啊。”
陈福掰着手指头数：“我找的那头猪，是正经农村收来的笨猪，纯粮食喂的，养了整整一年。”
更多精彩小说地址uxx123.com“玉米、豆饼、菜叶子，一点饲料没吃过，还吃着好几家的剩饭，那是绝对的营养均衡。”
“那猪血是什么成色？
接出来的时候暗红暗红的，浓得跟浆糊似的，闻着就有一股甜腥味。”
他又指了指砂锅里的血肠：“你看这个，颜色发粉，切面太光滑了。”
“这是饲料猪的血，猪长得快，三四个月就出栏了，血都淡。”
“灌出来的血肠，口感是嫩的，但香味差了好几个档次。”
许斌恍然大悟：“难怪，我说怎么感觉味道不太一样。”
“还有酸菜。”
陈洋也加入进来：“我家那酸菜是我妈自己腌的，大白菜一颗一颗码缸里，撒一层盐码一层菜，压上石头，腌了快两个月。”
收藏永久地址uxx123.com“外面饭店的酸菜都是批量腌的，时间不够，酸味是有了，但那股子脆生的口感和回甘的鲜味出不来。”
陈福越说越来劲：“而且杀猪菜那个氛围就不一样。
大锅一架，底下柴火烧着，刚杀的猪血还冒着热气呢就灌肠，灌完了直接下锅。
那个新鲜劲儿，城里什么饭店都比不了。
你吃的那一口，从猪被宰到进你嘴里，不超过三个小时。”
许斌听得肃然起敬，他娘的谁说东北菜粗糙，这是粗中有细啊。
也就现在动物保护法生效了，换以前的话八大菜系之首就是东北菜，毕竟人家医疗可是料理什么熊掌，驼峰什么的。
“所以斌子你刚才那句话，是对我家最高的评价。”
陈福举起酒杯：“来，走一个。”
两人碰了一杯，一饮而尽。
这时候小鸡炖蘑菇上来了，也是小份的装在铁锅里，鸡肉和榛蘑炖得汤汁浓稠，颜色是深褐色的，榛蘑的伞盖吸饱了汤汁，一个个圆滚滚的。
锅底下点着酒精块，让这道菜的滋味飘散出来。
陈颖给许斌盛了一碗：“尝尝榛蘑，这个才是主角。”
许斌夹了一个榛蘑放进嘴里，咬下去的瞬间，蘑菇里吸的汤汁在嘴里爆开，鲜得他头皮发麻。
有点类似于闽南的红菇，但感觉香味更加的浓烈。
“这个蘑菇好鲜！”
“榛蘑嘛，东北山上的野生货，晒干了之后鲜味浓缩了，炖汤是一绝。”
陈颖又给千草熏盛了一碗，“多吃点，这个对皮肤好。”
千草熏乖巧地接过来，小口小口地喝着汤，脸上全是满足。
热菜还在陆陆续续地上……麻酱牛肚的酱汁浓稠挂得住，牛肚脆弹有嚼劲。
黄芥末拌羊肚丝的冲劲刚刚好，不呛鼻子但提神醒脑，这可比在社区的东北烧烤吃的正宗多了。
酱牛肉切得薄薄的，筋肉分明，蘸着蒜泥酱油吃，越嚼越香。
最新地址uxx123.com许斌和陈福又碰了好几杯，啤酒已经喝了三瓶。
陈颖也不拦着，反而时不时举杯跟许斌碰一下，喝的是白的，小口小口地抿，脸上带着微红。
陈洋她们则是开了红酒，千草熏表示不喜欢，她是一杯啤一杯白直接混着喝。
千草熏埋头吃菜，偶尔抬头看看许斌和陈福斗嘴，眼睛里全是笑意。
她已经从地三鲜吃到了扒牛肉条，又从扒牛肉条吃到了小鸡炖蘑菇，每一道菜都吃得特别开心，筷子就没停过。
“老公，你尝尝这个。”
千草熏夹了一块锅包肉放到许斌碗里。
许斌咬了一口，酸甜口的，外壳酥脆，里头的里脊肉嫩得弹牙：“好吃！”
“我选的。”
千草熏有点小得意。
陈福在旁边起哄：“哟哟哟，这就开始夹菜了？
要亲热不得回炕上啊，在这克制一点。”
陈颖一巴掌拍在他后脑勺上：“吃你的饭，话那么多。”
陈福缩了缩脖子，嘟囔了一句“姑你手劲真大”，然后老老实实低头扒饭。
陈洋笑得前仰后合：包房里热气腾腾，菜香酒香混在一起。
有声小说地址www.uxxdizhi.com点歌系统的萤幕还在静静闪烁，但暂时没人去动它……因为桌上的菜实在太好吃了，所有人的注意力都在吃上。
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